Europain 2018

Le salon Sirha Bake and Snack s'impose comme le rendez-vous incontournable des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking. Organisé tous les deux ans à Paris Porte de Versailles, cet événement international rassemble l'ensemble de la filière autour de l'innovation, du savoir-faire et des nouvelles tendances du secteur.

Le salon a connu plusieurs évolutions pour mieux accompagner les transformations de la filière. Connu pendant plus de deux décennies sous le nom d'Europain, il a rejoint en 2022 l'écosystème Sirha Food pour renforcer sa dimension internationale. L'édition 2024, organisée sous l'appellation Sirha Europain, a confirmé cette dynamique avec une fréquentation en hausse de 27%.

Le passage au nom Sirha Bake and Snack traduit l'évolution des modèles économiques du secteur : la boulangerie traditionnelle s'est réinventée en véritable espace de restauration où le snacking, le café et la vente à emporter représentent une part croissante de l'activité. Cette nouvelle identité reflète également l'ambition internationale du salon et sa volonté de rayonner auprès d'un public mondial.

Sirha Bake and Snack réunit plus de 400 marques exposantes et accueille plusieurs dizaines de milliers de visiteurs professionnels venus de France et du monde entier. Fabricants d'équipements, fournisseurs de matières premières, artisans boulangers-pâtissiers, restaurateurs, distributeurs et responsables d'enseignes se retrouvent sur plus de 11 000 m² d'exposition pour découvrir les dernières innovations du marché.

Le salon est devenu une véritable plateforme d'affaires où se créent des partenariats, se signent des contrats et s'échangent les meilleures pratiques du secteur. C'est également un lieu de formation et d'inspiration grâce aux nombreuses démonstrations en direct, compétitions prestigieuses et conférences animées par les plus grands noms de la profession.

A-Loc Audiovisuel vous accompagne pour garantir le succès de votre stand au Sriha Bake and Snack avec des équipements audiovisuels performants en location : écrans LED et OLED haute définition, murs et sols LED, vidéoprojecteurs, PC tout-en-un ainsi que systèmes de sonorisation complets avec micros HF. Notre équipe technique s'occupe de l'installation et assure un service de qualité adapté à vos événements professionnels parisiens.

Le salon Europain 2018 se tiendra du 3 au 6 février dans le Hall 6 du Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.

Tous les deux ans, Europain réunit les secteurs de la pâtisserie, de la boulangerie, de la chocolaterie, de la glacerie et de la confiserie. En 2018, afin de consolider sa position d'évènement de référence pour l'industrie boulangère et pâtissière, le salon se réorganise en segmentant ces différents secteurs de l'industrie selon les enjeux majeurs tel que :
- Fabrication, production
- Vente
- Management

Lors de l'édition 2016, plus de 600 exposants tels que des meuniers, des professionnels de l’équipement et de la formation qui étaient présents. Plus de 60 000 professionnels et 250 journalistes étaient présents, contribuant au succès de l'édition 2016 d'Europain

En 2018, comme lors de la précédente édition, seront organisées durant le salon des animations, des forums, des "laboratoires", des concours, des conférences et des démonstrations.
Le forum proposera 4 jours d'échanges, où se croiseront intervenants français et étrangers de tous les métiers de la filière ; on notera notamment parmi les intervenants Parmi les nombreux intervenants, LESAFFRE, EUROGERM, Eric Kayser, Stanley P. Cauvain, Guillaume Mabilleau (MOF Pâtissier), ou le SAN FRANCISCO BAKING INSTITUTE.

Europain concrétisera le succès remporté par les "laboratoires" 2016, en renouvelant :

- Le Lab du Boulanger : Ce véritable fournil en activité équipé d’une sélection de matériels innovants permettra aux boulangers de voir en un lieu une sélection de toutes les innovations du salon,
- Le Lab Intersuc : boutique et laboratoire, le Lab Intersuc accueillera des démonstrations professionnelles de pâtisserie, chocolaterie, glacerie.  En pleine action, des MOF, des champions du monde de desserts, de grands pâtissiers partageront leur savoir-faire et leur créativité avec un public de professionnels,
- La boutique restaurant : Une vraie boutique opérationnelle,  équipée des dernières technologies digitales, complétée d’un espace restauration ergonomique et chaleureux … des idées de produits, des solutions de vente innovantes pour explorer toutes les possibilités de la restauration boulangère !

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