Sirha Europain 2026

Le salon Sirha Bake and Snack s'impose comme le rendez-vous incontournable des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking. Organisé tous les deux ans à Paris Porte de Versailles, cet événement international rassemble l'ensemble de la filière autour de l'innovation, du savoir-faire et des nouvelles tendances du secteur.

Le salon a connu plusieurs évolutions pour mieux accompagner les transformations de la filière. Connu pendant plus de deux décennies sous le nom d'Europain, il a rejoint en 2022 l'écosystème Sirha Food pour renforcer sa dimension internationale. L'édition 2024, organisée sous l'appellation Sirha Europain, a confirmé cette dynamique avec une fréquentation en hausse de 27%.

Le passage au nom Sirha Bake and Snack traduit l'évolution des modèles économiques du secteur : la boulangerie traditionnelle s'est réinventée en véritable espace de restauration où le snacking, le café et la vente à emporter représentent une part croissante de l'activité. Cette nouvelle identité reflète également l'ambition internationale du salon et sa volonté de rayonner auprès d'un public mondial.

Sirha Bake and Snack réunit plus de 400 marques exposantes et accueille plusieurs dizaines de milliers de visiteurs professionnels venus de France et du monde entier. Fabricants d'équipements, fournisseurs de matières premières, artisans boulangers-pâtissiers, restaurateurs, distributeurs et responsables d'enseignes se retrouvent sur plus de 11 000 m² d'exposition pour découvrir les dernières innovations du marché.

Le salon est devenu une véritable plateforme d'affaires où se créent des partenariats, se signent des contrats et s'échangent les meilleures pratiques du secteur. C'est également un lieu de formation et d'inspiration grâce aux nombreuses démonstrations en direct, compétitions prestigieuses et conférences animées par les plus grands noms de la profession.

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Le salon Sirha Bake & Snack, anciennement Sirha Europain, se tiendra du 18 au 21 janvier dans le Hall 1 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.

Tous les deux ans, Sirha Bake & Snack réunit les secteurs de la pâtisserie, de la boulangerie, de la chocolaterie, de la glacerie et de la confiserie. Cette année, il y a plus de business grâce à l'espace conseils, aux business meetings, au pole réseaux d'enseigne et enfin que pole start-up. Deux concours mondiaux seront réalisés : la coupe du monde de la boulangerie et la Coupe Europe, Sélection Européenne de la Coupe du Monde de Pâtisserie, pour la première fois à Paris !

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